本日の焙煎 ブラジル 1バッチ目
ある書籍によると
ブラジル ナチュラルは
ハイローストにベストポイント
フルシティにベターポイント
があるらしい
今日はそれを検証していく
2バッチ目はこちら↓↓↓
結果
焙煎量 ２５０ｇ
煎上量 ２１５ｇ
減少率 １４.２％
時間 焙煎温度
中点 １：２４ ５８℃
100℃ ３：３８
1ハゼ １２：４５ ２１３℃
2ハゼ
煎り止め １４：５９ ２３０℃
焙煎度合い ハイロースト
考察＆雑記
ブラジルは今までシティロースト～フルシティローストで焙煎していた
ハイローストで焙くのは、そういえば初だ
そして、ベスト・ベターポイントの飲み比べも初だ
しばらく寝かせてから試したい
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