本日の焙煎 豆紹介
コロンビア/スプレモ ナリーニョ
◯産地：ナリーニョ県
◯標高：1,600～1,800ｍ
◯農園：数十の小農家
◯品種：カツーラ
◯スクリーン：17～18
◯規格：スプレモ
◯収穫時期：7～8月
◯精製：ウォッシュド
◯乾燥：天日乾燥
◯おすすめ焙煎：ミディアムロースト～フルシティロースト
（生豆購入した店舗推奨）
◯味覚特徴
コロンビア特有の甘みとコクが絶品です
結果
焙煎量 ５００ｇ
煎上量 ４０４.８ｇ
減少率 １９.０％
時間 焙煎温度
中点 １：２９ ６８.１℃
100℃ ３：３７
1ハゼ １１：４５ ２０５℃
2ハゼ １４：２３ ２３１℃
煎り止め １４：５３ ２３６℃
焙煎度合い フルシティロースト
考察＆雑記
注文焙煎
１ハゼから２ハゼまで２分３０秒越え
やはり１ハゼ直後から火力を落とすと丁度の間隔が開く
しばらくこのプロファイルでやってみよう
あとは、ブロワーをいじって間隔への影響も試したいな～
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