本日の焙煎 豆紹介
ケニア AAルアライ
◯産地：ニエリ
◯標高：1,650～1,800ｍ
◯農園：ルサカ生産者組合
◯品種：SL34，SL28
◯スクリーン：16up
◯規格：AA
◯収穫時期：9～12月
◯精製：ウォッシュド
◯乾燥：天日乾燥
◯おすすめ焙煎：ハイロースト～フルシティロースト
（生豆購入した店舗推奨）
◯味覚特徴
ケニアらしいフルーティな酸味と甘味のバランスが良いコーヒー
結果
焙煎量 ５００ｇ
煎上量 ３８９.６ｇ
減少率 ２２.１％
時間 焙煎温度
中点 １：３１ ６９.１℃
100℃ ３：３７
1ハゼ １１：００ １９８℃
2ハゼ １４：２７ ２３０℃
煎り止め １６：００ ２４５℃
焙煎度合い フレンチロースト+
考察＆雑記
これは個人が感じる味の話です
キリニャガ＞ルアライ
の認識でいたのだが、
最近ルアライも美味しい
キリニャガ ルアライ
地域 ケニア ケニア
品種 SL28,Ruitu11 SL34,SL28他
標高 1750-1800m 1650-1800m
焙煎度合いなのか
その日の気分なのか
なんなのか
また同時に同じプロファイルで焙煎して飲み比べて見るかな～
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