本日の焙煎 豆紹介
コロンビア/スプレモ ナリーニョ
◯産地：ナリーニョ県
◯標高：1,600～1,800ｍ
◯農園：数十の小農家
◯品種：カツーラ
◯スクリーン：17～18
◯規格：スプレモ
◯収穫時期：7～8月
◯精製：ウォッシュド
◯乾燥：天日乾燥
◯おすすめ焙煎：ミディアムロースト～フルシティロースト
（生豆購入した店舗推奨）
◯味覚特徴
コロンビア特有の甘みとコクが絶品です
結果
焙煎量 ５００ｇ
煎上量 ４０７ｇ
減少率 １８.６％
時間 焙煎温度
中点 １：３０ ７１.１℃
100℃ ３：３０
1ハゼ １１：４８ ２０６℃
2ハゼ １４：３４ ２３２℃
煎り止め １４：５９ ２３５℃
焙煎度合い シティロースト+
考察＆雑記
このコロンビアはミディアム～フルシティローストまでいける優れもの
焙煎度のレンジが広いと色々楽しめるから良き
と言いつつ、
シティローストくらいがお好み
今度、別の焙煎度合いで焙いてみようかな
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