本日の豆紹介
コロンビア/スプレモ ナリーニョ
◯産地：ナリーニョ県
◯標高：1,600～1,800ｍ
◯農園：数十の小農家
◯品種：カツーラ
◯スクリーン：17～18
◯規格：スプレモ
◯収穫時期：7～8月
◯精製：ウォッシュド
◯乾燥：天日乾燥
◯おすすめ焙煎：ミディアムロースト～フルシティロースト
（生豆購入した店舗推奨）
◯味覚特徴
コロンビア特有の甘みとコクが絶品です
結果
焙煎量 ２５０ｇ
煎上量 ２０１ｇ
減少率 １９.５％
時間 焙煎温度
中点 １：３５ ６６.８℃
100℃ ３：３０
1ハゼ １３：１１ ２０９℃
2ハゼ １５：４３ ２２９℃
煎り止め １６：２２ ２３５℃
焙煎度合い フルシティロースト
考察＆雑記
今回も贈り物のため飲めない
とはいえ、焙煎状態からするといい感じで焙けた
欠点豆も欠け豆、カビ豆、虫食いなどまあまああるけど
生豆も全体的に揃っている
焙煎しても良い色となる
これでハイロースト～フレンチまでいけるのだから
１種類で色々楽しめてコスパも良き
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