本日の焙煎 ルワンダ キニニ
ルワンダ キニニ
ルワンダは書籍やHPによって適切焙煎レンジがバラバラだ
ハイロースト～シティロースト
というところもあれば
ライト～フルシティロースト
というところもある
何がいいのか
何が正解なのか・・・
いかんいかん
正解なんてないんだった
自分がどうしたいかだった
とりあえず自分が好きなように
やるしかないか～
結果
焙煎量 ２５０ｇ
煎上量 ２０８.７ｇ
減少率 １６.５％
時間 焙煎温度
中点 １：４０ ６０℃
100℃ ３：５９
1ハゼ １３：１０ ２１１℃
2ハゼ １５：５６ ２３０℃
煎り止め １５：５６ ２３０℃
焙煎度合い シティロースト
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