本日の焙煎 エチオピア イルガチェフェ ゲルセイ
エチオピア イルガチェフェ ゲルセイ
これからアポロ焙煎機の癖を覚えていく
今回目標はハイロースト（中煎り）
中煎りの場合は、中点を低めに設定するのがポイントらしい
結果
焙煎量 ２５０ｇ
煎上量 ２１３ｇ
重量減少率 １４.８％
時間 焙煎温度
中点 1：52 55.8
100℃ 4：12
１ハゼ 13：32 212
２ハゼ
煎り止め 15：45 223
仕上がり：ハイロースト後半
考察＆雑記
アポロ焙煎機は
１ハゼ ２１０℃前後
２ハゼ ２２５℃前後
にくる印象
まだ使い始め
これからどんどん検証していくぞ～
本日の豆ライブラリ
おこげあり？！